慕西尼：红白双栖的勃艮第特级园

香波-慕西尼村落（Chambolle-Musigny）座落于夜丘（Cote de Nuits）产区的中间地带，与热夫雷-香贝丹村落（Gevrey-Chambertin）以及沃恩-罗曼尼村落（Vosne-Romanee）并称为勃艮第“三杰”。尼红慕西尼（Musigny）地处香波-慕西尼村落南端，白双勃艮是第特村落内仅有的两座特级园（Grand Cru）之一，同时也是慕西夜丘产区唯逐个个既斲丧红葡萄酒，也斲丧白葡萄酒的尼红特级园。

传说慕西尼园患上名于14世纪曾经光线临时的慕西尼家族（Musigny Family），该家族当时在勃艮第公国（Duchy of Bourgogne）的第特宫庭中负责要职，并具备慕西尼的慕西部份葡萄园。直至1929年4月16日，尼红慕西尼园才正式散漫出清晰的白双勃艮领土。不外在此以前，慕西尼园都不断被以为是斲丧优异葡萄酒的圣地。

慕西尼园是香波-慕西尼村落的“冠名”葡萄园，在外土地踞着可有可无的位置。19世纪，勃艮第各大产酒村落曾经掀起一阵更名风潮，即将村落内驰名葡萄园的名字附加在原有的村落子名上，以便扩展驰名度。1882年，香波村落（Chambolle）也顺应这股潮水，抉择了本村落驰名遐迩的特级园慕西尼来冠名，日后成为香波-慕西尼村落。1936年，慕西尼被正式建树为特级园，同年，香波-慕西尼村落也成为勃艮第村落子级法定产区。

慕西尼园占地10.38公顷，地处赫赫驰名的伏旧园（Clos de Vougeot）上方，位于爱侣园（Les Amoureuses）以及伊瑟索园（Echezeaux）之间，具备优异的地舆位置大风土条件。该园座落在较为峻峭的石灰岩阶地上，坡度抵达8-14%，海拔高度在260-300米之间，排水性精采。这里土层不算深挚，表层土壤富含红色粘土。与临近的特级园比照，慕西尼园土壤中的粘土含量较多，石灰岩含量较低。在这样的风土条件下斲丧的黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酒果味浓郁、详尽斯文又不失铁骨之力，“天鹅绒包裹的铁拳”是对于其恰如其分的形貌。

黑皮诺（图片源头：www.prieur.com）

慕西尼特级园由3个克里玛（Climat）组成，分说是慕西尼（Les Musigny）、小慕西尼（Les Petits Musigny）以及康多尔沃（La Combe d'Orveau），三者的土壤规范以及坡度稍有差距。

慕西尼园是夜丘产区内唯逐个个既斲丧红葡萄酒，也斲丧白葡萄酒的特级园，而且两者皆是勃艮第品质上乘的葡萄酒。不外，园内主要种植的是红葡萄种类黑皮诺，仅有的0.66公顷白葡萄种类霞多丽（Chardonnay）则专属于武戈伯爵酒庄（Domaine Comte Georges de Vogue）。该酒庄具备全部小慕西尼的地块，是慕西尼园的最大田主。此外，木尼艾酒庄（Domaine Jacques-Frederic Mugnier）、勒桦酒庄（Domaine Leroy）以及雅克普利尔酒庄（Domaine Jacques Prieur）等勃艮第名庄都在该园具备地块。

雅克普利尔酒庄（图片源头：www.prieur.com） 

部份而言，慕西尼园白葡萄酒产量浓密，气焰配合，搜罗着紫罗兰以及杏仁的香气，特色沉闷而张扬。

慕西尼园红葡萄酒更是声名卓着，可与香贝丹（Chambertin）的优异葡萄酒媲美，其价钱也在勃艮第名酒之中数一数二。典型的慕西尼园红葡萄酒光华高深，介于深红色以及紫红色之间，带有黑醋栗、覆盆子、野玫瑰、紫罗兰以及晨露的香气，陈年后则睁开出皮革、植物皮毛以及腐殖质的滋味，其口感多汁，风韵重大，单宁短缺，妄想失调，余韵绵长。（文/Lynn）

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