“南美洲的波尔多”——智利迈坡谷

在21世纪从前，智利根基卑劣离于全天下葡萄酒市场边缘，多智很少有人把它与优异杰作葡萄酒挂钩，利迈但近些年来，坡谷越来越多破费者开始招供它作为天下一流葡萄酒产国的南美实力，这其中，多智有一个产区功不可没，利迈那便是坡谷有着“南美洲的波尔多（Bordeaux）”之称的迈坡谷（Maipo Valley）。

迈坡谷位于中间山谷（Central Valley）地域，南美挨近国都圣地亚哥（Santiago），多智是利迈智利葡萄种植的滥觞地。19世纪，智利取患上自力后，良多当地的企业家在迈坡谷建树了大型酒庄，并引入了从波尔多以及天下其余驰名产区学习到的先进技术，迈坡谷的葡萄酒业从那时起进入了黄金睁开期。2004年，来自迈坡谷的查德威克酒庄（Vinedo Chadwick）在柏林盲品会（Berlin Tasting）上一举击败了拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）、玛歌酒庄（Chateau Margaux）、西施佳雅（Sassicaia）等公认的天下一流葡萄酒，荣登第一，就此掀开了智利葡萄酒在国内上新的睁开时事。

地处海岸山脉（Coastal Mountains）以及安第斯山脉（Andes Mountains）之间，迈坡谷受凉爽的海风以及山风影响，部份偏地中海型天气，夏日燥热干燥，夏日以及善多雨。穿流而过的迈坡河（Maipo Valley）为该产区提供了浇注水源。全部产区共具备约12,500公顷葡萄园，近一半种植了赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。总的来说，这里的赤霞珠气焰单薄，常带有黑莓等玄色瓜果以及香料风韵。此外，产区内还种植了确定比例的佳美娜（Carmenere）、梅洛（Merlot）、西拉（Syrah）、霞多丽（Chardonnay）以及长相思（Sauvignon Blanc）。

从东至西，凭证土壤、海拔以及微天气的差距，迈坡谷简陋分为三个子产区：上迈坡谷（Alto Maipo）、中间迈坡谷（Central Maipo）以及海岸迈坡谷（Pacific Maipo）。

上迈坡谷搜罗了上普恩特（Puente Alto）以及皮奎（Pirque），是迈坡谷最负盛名的子产区。该产区的葡萄园位于安第斯山脉的东部边缘，沿着山麓丘陵地带摆布缩短。受益于400-760米的海拔，这里日照短缺，微天气更偏大陆性，昼夜温差大，缩短了葡萄的生临时，使果实可能在抵达欠缺成熟度时还保存着清新的酸度。这片地域的土壤由重力熏染组成的崩积土组成，土壤里含有良多大石块，排水性优异，葡萄藤须深深扎根于果真罗致水份，这也迫使植株将更多的营养会集到果实上，结出的果实颗粒小，糖分以及酸度高度稀释。这样优异的先天条件下产出的赤霞珠气焰斯文，酒体丰满，每一每一带有黑醋栗、黑樱桃以及烤香料的芬馨香气，是智利最卓越的赤霞珠红葡萄酒。

中间迈坡谷的葡萄园位于迈坡河周围，是智利最怪异的葡萄酒酿造地之一，也是迈坡谷产区最先规定的地域。这片地域阵势较低，在三个子产区中天气最为紧张，降水至少，需要滴灌；土壤为石质冲积土，跟上迈坡谷的土壤比照含有更多的粘土，更肥沃，因此斲丧的葡萄酒不上迈坡谷般详尽。尽管在中间迈坡谷，赤霞珠仍是占有主导位置，但由于这里紧张的天气很适宜哺育智利的标志性种类佳美娜，近些年来佳美娜的种植面积不断扩展，酿造的葡萄酒也收获了不俗的评估。

海岸迈坡谷是迈坡谷最年迈的子产区，比起葡萄种植更关注葡萄酒酿造，因此这里的葡萄园面积不大，但酿酒厂良多。由于挨近安定洋，这片地域患上益于陆地影响以及冲积土，除了赤霞珠外，还颇为适宜种植长相思等白葡萄种类，斲丧的葡萄酒酸度清新、做作。也由于挨近安定洋，为了避开单薄的海风，产区内的良多葡萄园“躲进”了海岸山脉以及安第斯山脉之间的小丘陵。

不可不知的名庄：

● 查德威克酒庄 —— 迈坡谷的明星酒庄，凭仗2000年份的查德威克干红葡萄酒（Vinedo Chadwick, Maipo Valley, Chile）在柏林盲品会上一举夺冠，倾覆了众人对于智利葡萄酒品质的机械印象。

● 活灵魂酒庄（Almaviva Winery）—— “智利酒王”，由菲利普罗斯柴尔德男爵总体（Baron Philippe de Rothschild）与智利最大的葡萄酒业总体干露酒庄（Concha y Toro）配合建树。

● 魔爵酒庄（Don Melchor）—— 同样具备干露血统，曾经不断两年在威信葡萄酒杂志《葡萄酒审核家》（Wine Spectator）百大葡萄酒榜单中名列第四。

图片源头：Concha y Toro

● 桑塔丽塔酒庄（Santa Rita）—— 智利的第三大酒庄，曾经8次取患上《葡萄酒与烈酒》（Wine & Spirit）杂志年度最佳葡萄酒酒庄的殊荣。

● 卡门酒庄（Carmen Wines）—— 智利最怪异的酒庄，也是智利首个出品佳美娜繁多种类葡萄酒的酒庄。（文/Mollie）

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